Новое исследование международной группы ученых показало, что употребление разнообразных продуктов, богатых флавоноидами, может снизить риск развития серьезных заболеваний и способствовать увеличению продолжительности жизни. К таким продуктам относятся чай, ягоды, темный шоколад и яблоки. В работе, о которой сообщает портал EurekAlert!, приняли участие специалисты из Университета Квинс в Белфасте, Университета Эдит Коуэн в Перте, а также Медицинского университета Вены и Венского университета.
Результаты исследования, опубликованные в журнале Nature Food, демонстрируют, что увеличение разнообразия флавоноидов в рационе помогает предотвратить развитие таких состояний, как диабет второго типа, сердечно-сосудистые и неврологические заболевания, а также рак. Флавоноиды являются природными соединениями, содержащимися во многих растительных продуктах, включая чай, клубнику, чернику, апельсины, яблоки, виноград, красное вино и темный шоколад.
В ходе исследования, которое продолжалось более десяти лет, ученые наблюдали за более чем 120 тысячами участников в возрасте от 40 до 70 лет. Это первая научная работа, которая доказывает, что польза заключается именно в потреблении широкого спектра флавоноидов, а не просто в их большом количестве. Установлено, что ежедневное потребление около 500 мг флавоноидов, что примерно соответствует двум чашкам чая, снижает риск смертности от всех причин на 16%, а риск сердечно-сосудистых, респираторных заболеваний и диабета второго типа — примерно на 10%.
При этом исследователи подчеркивают, что участники, которые получали то же общее количество флавоноидов, но из максимально разнообразных источников, имели еще более низкие риски заболеваний. Один из ведущих авторов исследования, профессор Эдин Кэссиди, пояснил, что различные флавоноиды действуют по-разному: одни способствуют нормализации артериального давления, другие помогают снизить уровень холестерина и уменьшить воспаление. Таким образом, получение этих веществ из нескольких источников приносит больше пользы для здоровья, чем из одного.
Другой соавтор, профессор Тильман Кюн, отметил, что полученные выводы согласуются с популярной рекомендацией «есть радугу», то есть употреблять в пищу разноцветные овощи и фрукты. Такой подход с большей вероятностью обеспечивает организм всеми необходимыми витаминами и питательными веществами для поддержания здорового образа жизни.
Ученые пришли к выводу, что их работа несет ясный посыл для общественного здравоохранения. Простые и доступные изменения в питании, такие как употребление большего количества чая, ягод и яблок, могут значительно разнообразить поступление в организм богатых флавоноидами продуктов и потенциально улучшить здоровье в долгосрочной перспективе. Это исследование предоставляет первые доказательства необходимости не только увеличивать потребление флавоноидов, но и следить за их разнообразием для достижения оптимальной пользы.
