Витамин K, который традиционно известен своим участием в процессе свертывания крови, способен играть важную роль в поддержании мышечной силы у пожилых людей. Об этом сообщается в обзорной статье, опубликованной в научном журнале Frontiers in Nutrition. Работа посвящена связи этого вещества с саркопенией — возрастной потерей мышечной массы и выносливости, которая значительно повышает риск падений.
Авторы исследования описывают несколько возможных механизмов действия витамина K. Во-первых, он участвует в активации специальных белков, связанных с регенерацией тканей, состоянием кровеносных сосудов и энергетическим обменом в мышцах. Во-вторых, в экспериментальных моделях этот витамин демонстрировал противовоспалительные и антиоксидантные свойства, а также положительно влиял на работу клеток.
Наблюдения ученых чаще всего фиксируют положительные результаты: у людей с более высоким уровнем витамина K отмечаются лучшие показатели физической формы, силы хвата и более низкий риск возрастных ограничений. Однако результаты клинических испытаний с использованием добавок остаются неоднозначными. Их эффективность сильно зависит от формы витамина, дозировки и индивидуальных особенностей участников эксперимента.
Специалисты подчеркивают, что пока витамин K нельзя считать стопроцентно доказанным средством профилактики возрастной потери мышечной массы. Для окончательных выводов требуются более масштабные и стандартизированные исследования в этой области. Тем не менее поддержание адекватного уровня данного вещества в рационе может рассматриваться как потенциально благоприятный фактор для здорового старения. Врачи рекомендуют получать его за счет зеленых овощей и ферментированных продуктов.
