Учёные Университета Флиндерса изучили связь употребления кофе и чая с состоянием костей у пожилых женщин. Результаты работы опубликованы в журнале Nutrients. Источником информации стали данные исследования остеопоротических переломов.
Специалисты в течение десяти лет наблюдали почти 10 тысяч женщин в возрасте от 65 лет. Участницы сообщали, сколько кофе и чая они пьют, а исследователи измеряли минеральную плотность костной ткани в области бедра и шейки бедренной кости. Эти показатели используются для оценки риска остеопороза и переломов.
У женщин, регулярно употреблявших чай, общая минеральная плотность костей бедра оказалась немного выше, чем у тех, кто чай не пил. Разница была небольшой, однако признана статистически значимой. Авторы отмечают, что даже незначительное улучшение показателей может иметь значение для больших групп населения.
Умеренное употребление кофе — примерно две-три чашки в день — не связывали с ухудшением состояния костей. При этом у женщин, выпивавших более пяти чашек ежедневно, минеральная плотность костной ткани была ниже. Более выраженная отрицательная связь наблюдалась у участниц с высоким уровнем употребления алкоголя в течение жизни.
Авторы предполагают, что содержащиеся в чае катехины могут способствовать формированию костной ткани и замедлять её разрушение. Кофеин, согласно лабораторным исследованиям, способен влиять на усвоение кальция и обмен веществ в костях, но этот эффект невелик и может компенсироваться добавлением молока. Польза чая в исследовании сильнее проявлялась у женщин с ожирением.
Исследователи подчеркнули, что выявленные различия не требуют резкого изменения привычек. Кальций и витамин D остаются основой поддержания здоровья костей. Однако умеренное употребление чая может быть одним из дополнительных факторов, а очень большое количество кофе, особенно при употреблении алкоголя, может быть нежелательным.
