Датская научная группа опубликовала результаты исследования, которое длилось 32 года, в котором опровергнуты распространенные представления о негативном эффекте сахара, добавляемого в чай или кофе. Работа была опубликована в научном журнале PLOS One.
В 1970 году в Копенгагене ученые запустили масштабное исследование, в котором приняли участие 2,932 здоровых мужчин в возрасте от 40 до 59 лет. Исследователи собрали первоначальные данные, проведя опросы и тесты на кардиореспираторную выносливость.
Через 15 лет состояние здоровья участников было повторно проверено. Исследователи измерили такие показатели, как артериальное давление, вес и рост. Кроме того, мужчины делились информацией о том, сколько кофе они употребляют, не считая добавок в виде молока или сливок.
К 2017 году ученые собрали всю необходимую информацию о судьбах участников, включая данные о тех, кто скончался. Большинство умерших столкнулись с раковыми заболеваниями, диабетом или сердечно-сосудистыми проблемами. Однако, добавление сахара в чай или кофе не показало статистически значимого негативного влияния на здоровье участников.
Таким образом, данная долгосрочная научная работа подвергает сомнению общепринятую точку зрения о вреде сахара в этих напитках.
