Исследователи выяснили, что употребление некоторых видов жирной пищи может замедлить процесс старения и защитить сосуды от повреждений. Особенно эффективной в этом плане оказалась средиземноморская диета, богатая орехами и оливковым маслом первого отжима.
Эксперимент показал, что люди, которые придерживались такого рациона в течение пяти лет, снизили риск развития атеросклероза на 28-31%. Кроме того, этот тип питания уменьшил вероятность возникновения сердечно-сосудистых заболеваний и преждевременной смерти на 10%.
Учёные рекомендуют включать в рацион рыбу один-два раза в неделю и 30 граммов несолёных орехов ежедневно. При этом стоит ограничить потребление красного мяса до 350–500 граммов в неделю.
Особое внимание уделяется омега-3 жирным кислотам, которые играют важную роль в поддержании здоровья сосудов. Они содержатся в льняном масле, печени трески и грецких орехах.
Кардиолог Людмила Саламатина подчёркивает, что для профилактики атеросклероза и других сосудистых заболеваний важно снизить потребление соли, сахара, насыщенных жиров и трансжиров.
Источник: rg.ru