Врач-эндокринолог Антонина Гуреева рассказала о продуктах, таких как соевое молоко, тофу и ягоды, которые способствуют уменьшению резкого повышения уровня сахара в крови после еды, сообщает новостной портал MedikForum.ru.
Сахарный диабет 2 типа развивается из-за недостаточного выработки инсулина. Без него уровень сахара в крови может стать опасно высоким, что увеличивает риск серьезных осложнений. К счастью, правильное питание может сыграть важную роль в контроле уровня глюкозы в крови, отметила эксперт.
Цельные растительные продукты полезны для предотвращения и лечения диабета 2 типа. Важно учитывать общее содержание пищевых веществ в продукте, а не только наличие одного или двух конкретных питательных веществ.
Растительные продукты являются хорошим выбором, так как они содержат множество полезных веществ, включая клетчатку и питательные элементы, при низком содержании калорий. Клетчатка особенно полезна при диабете, так как она помогает контролировать уровень сахара в крови.
Тофу и соевый белок
Соевый белок не содержит холестерина, но является богатым источником полиненасыщенных жиров и флавоноидов, которые обладают антиоксидантными и противовоспалительными свойствами и снижают риск диабета.
Бобовые (фасоль, чечевица, нут)
Постоянное употребление бобовых связано с лучшим контролем уровня глюкозы в крови у людей с диабетом 2 типа. Растворимая клетчатка помогает снизить пиковый уровень сахара в крови после еды, а нерастворимая клетчатка улучшает чувствительность к инсулину.
Ягоды
Положительное воздействие ягод на чувствительность к инсулину хорошо изучено.
Включение ягод в рацион питания может значительно снизить негативный окислительный эффект менее здоровой пищи, что, в свою очередь, должно улучшить чувствительность к инсулину и помочь контролировать уровень сахара в крови.
Таким образом, правильное питание и включение в диету продуктов, таких как тофу, соевый белок, бобовые и ягоды, может помочь людям с диабетом 2 типа контролировать уровень сахара в крови и уменьшить скачки сахара после приема пищи. Важно всегда следить за своим рационом и проконсультироваться с врачом перед внесением изменений в диету.
