Эндокринолог Елена Островская из Европейского медицинского центра (EMC) поделилась важными рекомендациями о правильном завтраке. По ее словам, утренний прием пищи должен включать продукты, богатые белками и полезными жирами, сообщает RT.
Специалист рекомендует включать в завтрак белки животного происхождения, которые обеспечивают длительное насыщение благодаря полноценному составу аминокислот. В качестве источников полезных жиров врач советует употреблять авокадо, слабосоленый лосось, орехи или добавлять в утренний салат растительное масло.
Эндокринолог предупреждает об опасности употребления быстрых углеводов по утрам. При употреблении сладостей на завтрак происходят резкие колебания уровня сахара в крови, что приводит к сонливости, слабости и ухудшению концентрации внимания.
Елена Островская советует начинать завтрак с клетчатки – листьев салата и овощей, что способствует более медленному усвоению питательных веществ и обеспечивает длительное чувство насыщения. Специалист не рекомендует употреблять на завтрак сладости, кондитерские изделия, газированные напитки и соки.
От употребления кофе по утрам врач также советует воздержаться. Кофеин может занимать рецепторы, чувствительные к кортизолу, что дает кратковременный эффект бодрости, после которого наступает упадок сил. Вместо кофе специалист рекомендует пить имбирный или мятный чай, добавляя в него розмарин, орегано или ягоды. Особенно полезным считается японский чай матча, богатый антиоксидантами.
