Новые исследования в области питания и метаболизма показали, что мужчинам и женщинам требуются разные продукты на завтрак для оптимальной работы организма. Ученые из Университета Ватерлоо в Канаде провели масштабное исследование, используя сложные математические модели для анализа метаболических процессов в зависимости от пола.
Результаты исследования демонстрируют, что после пробуждения метаболизм мужчин лучше реагирует на прием пищи с высоким содержанием сложных углеводов. Для мужчин оптимальным завтраком будут блюда из отрубей, овсянки, риса, гречки, бобовых, цельнозернового хлеба. Также полезны картофель, капуста, чернослив, бананы, финики и яблоки.
Женщинам же для активации метаболизма рекомендуется употреблять пищу с более высоким содержанием полезных жиров. Идеальный завтрак для женщин может включать омлет, авокадо, рыбу, орехи, семена, оливковое масло, оливки, кунжут, сыр тофу, бобовые, сало, тыквенные семечки и красную икру.
Ученые объясняют эту разницу тем, что у мужчин и женщин печень и жировая ткань по-разному накапливают питательные вещества. У женщин в среднем по всему телу больше жира в процентном соотношении, чем у мужчин. Однако, вопреки ожиданиям, женщины более эффективно сжигают жир во время голодания.
Эксперты подчеркивают, что строгие диеты не являются эффективным способом борьбы за идеальную фигуру. Они рекомендуют питаться три раза в день, соблюдая баланс белков, жиров и углеводов. При этом особое внимание следует уделять завтраку, так как он играет ключевую роль в настройке метаболизма на весь день.
Исследователи отмечают, что правильно подобранный завтрак может значительно ускорить метаболические процессы в организме. Это особенно важно для тех, кто стремится поддерживать здоровый вес и хорошее самочувствие, сообщает «Доктор Питер«.