“Исследователи Тель-авивского университета молекулярной микробиологии и биотехнологии пришли к выводу, что два столь популярных напитка, как горячий кофе и холодное расслабляющее пиво, воздействуют на наш геном совершенно разным образом.
Так, если кофеин провоцирует укорачивание концевых участков хромосом, то алкоголь приводит к их удлинению — а теломеры, как известно, отвечают за защитную функцию организма, активно противостоя раку и защищая от старения.
По словам Мартина Купейка, ведущего автора исследования, впервые ученым удалось выявить сразу пару факторов окружающей среды, способных изменить длину теломеров, и рассмотреть, как именно это происходит.
Столь важные знания могут придать огромнейший лепту в профилактику и лечение человеческих болезней.
Иными словами, хромосомы человека, употребляющего кофе, становятся беззащитными перед разного рода угрозами, тогда как пиво эту защиту лишь усиливает.
Исследователям даже удалось проследить четкую связь между тем, как после маленькой чашки эспрессо телеметры укорачиваются, а после бокала пива с содержанием этанола 5-7%, наоборот, увеличивают свою длину.
К слову, в августе 2019 года ученые из Австралии порадовали ценителей пива приятной новостью: они создали популярный напиток, от которого нет похмелья.
По словам исследователей, этот напиток не провоцирует обезвоживание организма, что являющегося главной причиной плохого самочувствия после распития алкоголя.
