В США и Канаде зарегистрирована вспышка опасного инфекционного заболевания — листериоза. Это бактериальная инфекция, вызванная бактерией Listeria monocytogenes. Она может поражать центральную нервную систему и приводить к серьёзным осложнениям.
Основным источником заражения стали продукты питания. В США — нарезанное мясо, в Канаде — прохладительные напитки. Заболевание уже распространилось на 12 штатов США, зарегистрированы случаи смерти.
Симптомы листериоза включают диарею, рвоту, лихорадку, головную боль, мышечные боли. В тяжёлых случаях возможны спутанность сознания и судороги. Особенно опасен листериоз для беременных женщин, новорождённых, пожилых людей и лиц с ослабленным иммунитетом.
В России листериоз встречается значительно реже, чем в западных странах. Ежегодно регистрируется от 30 до 100 случаев заболевания (0,02–0,067 на 100 тыс. населения). Тем не менее, в мае 2024 года в Москве зафиксирован смертельный случай после употребления заражённого рыбного рулета.
Для предотвращения заражения рекомендуется:
- соблюдать правила гигиены при приготовлении пищи;
- тщательно мыть овощи и фрукты;
- избегать употребления непастеризованных молочных продуктов;
- соблюдать сроки и условия хранения продуктов;
- с осторожностью относиться к готовым блюдам из кулинарии.
При появлении симптомов необходимо обратиться к врачу. Самолечение противопоказано.
