Сервис NYT Cooking внедрил инструмент на основе большой языковой модели (LLM), который помогает пользователям адаптировать рецепты. Он анализирует сам рецепт, руководство The New York Times по замене ингредиентов и комментарии читателей. Затем система использует искусственный интеллект с учётом накопленной редакцией экспертизы.
Глава NYT Cooking Камилла Веласкес заявила, что команда старалась научить систему предупреждать пользователей, когда предлагаемая замена уже нарушает замысел рецепта. По её словам, искусственный интеллект должен оставаться помощником, а не становиться главным элементом сервиса: «Вы не должны с ним беседовать». Редакторы рецептов участвовали в создании первоначальных правил работы инструмента и позднее проверяли его результаты.
Веласкес также подчеркнула, что внедрение новой функции не означает сокращения редакционной команды. По её словам, NYT Cooking «нанимает больше, чем когда-либо», и не собирается публиковать меньше рецептов. В создании и подборе материалов участвуют около 60 редакторов, авторов, видеожурналистов и других сотрудников.
Пользователи чаще всего обращаются к чат-боту за заменой продуктов и кухонного оборудования, а также для адаптации блюд под особенности питания. Кроме того, инструмент умеет пересчитывать количество ингредиентов. Например, он может изменить рецепт под доступный объём продукта, если у пользователя есть только одна чашка масла вместо необходимого количества.
Журналист Wired протестировал функцию на рецепте курицы с клёцками, который получил пять звёзд и более 6000 оценок. Он попросил заменить куриные бёдра с костями и кожей на филе грудки, после чего система создала вариант под названием «Куриная грудка с клёцками». В интерфейсе изменённая часть названия была выделена красно-оранжевым цветом, а рядом появилось предупреждение: «Версия Джозефа, созданная с помощью искусственного интеллекта. Не тестировалась и не одобрена авторами оригинального рецепта».