Ограничение калорийности рациона может снизить признаки воспаления у пациентов с пародонтитом. К такому выводу пришла международная группа исследователей, изучавшая диету, имитирующую голодание. Пародонтит представляет собой воспалительное заболевание тканей, окружающих зубы.
В исследовании участвовали 28 человек с пародонтитом. Половина добровольцев соблюдала ограничительный рацион в течение 5 дней, остальные продолжали питаться как обычно. Результаты работы опубликованы в Journal of Clinical Periodontology.
Участники экспериментальной группы в первые 2 дня получали по 1 100 калорий в сутки, а в следующие 3 дня — по 750 калорий. На 6-й и 7-й дни они возвращались к обычному рациону. Такой цикл повторяли 3 раза за 3 месяца, затем еще 3 месяца проводили наблюдение и анализы.
Через 6 месяцев у соблюдавших диету участников стало меньше маркеров воспаления в крови и десневой жидкости между зубами и деснами. При этом в начале исследования обе группы прошли процедуру глубокой чистки, которая является стандартным методом лечения тяжелого заболевания десен. Ограничение калорий рассматривалось только как дополнение к этой терапии.
Скорость и степень устранения пародонтита в обеих группах оказались примерно одинаковыми. Авторы не сделали выводов о клинической эффективности диеты против самого заболевания, однако зафиксировали изменения местной и системной воспалительной реакции. Они считают результаты предварительными и указывают на необходимость более крупных и длительных исследований.
Исследователи предполагают, что эффект может быть связан со снижением окислительного стресса и ограничением продуктов с высокой калорийностью и рафинированными углеводами. Вместе с тем после публикации стало известно, что один из авторов имеет долю в компании L-Nutra Inc., выпускающей использованную в работе диету, а также связанные с ней патенты. В статье указано, что компания не участвовала в разработке протокола, обработке и интерпретации данных, статистическом анализе и подготовке публикации.
