Исследователь Хайек отметил, что связать употребление сои с отдельными видами рыб сложно. При этом другие работы показывают: в кормах для выращиваемого лосося все чаще используют растительные компоненты. В Норвегии, крупнейшем мировом производителе фермерского лосося, доля морских ингредиентов в кормах сократилась с 90% в 1990 году примерно до 23% в 2020-м.
По данным экологических организаций, около 90% сои, которой кормят выращиваемого в Норвегии лосося, поставляют три бразильские компании. Эти предприятия закупали соевые ингредиенты, связанные с участками незаконной вырубки лесов в бассейне Амазонки. Таким образом, переход от морских компонентов к растительным не устранил экологические проблемы, а изменил их характер.
Другое исследование показало, что с 2000 по 2020 год выбросы парниковых газов на килограмм выращенной рыбы в Европе и Великобритании выросли вдвое. «Одна проблема — эксплуатация морских ресурсов — заменяется другой, эксплуатацией земель», — заявил Каскада.
Ожидается, что отрасль продолжит расширяться на фоне роста населения и спроса на морепродукты, которые считаются полезным продуктом. Диетологи и исследователи считают, что выращиваемая рыба, включая лосося, будет играть важную роль в обеспечении людей белком. Экологические организации при этом указывают, что рост спроса в основном обеспечивают богатые страны, где нет дефицита питания.
«Утверждается, что лососевая отрасль должна накормить мир и обеспечить его дополнительным белком, — сказал Каскада. — Но на деле она поставляет белок в страны Глобального Севера, где он не всегда необходим, за счет стран Глобального Юга».
В США законодатели пытаются поддержать расширение отрасли, упростив получение разрешений на выращивание лосося в федеральных морских водах. В феврале экологические активисты и рыбаки направили членам Конгресса письмо против законопроекта Marine Aquaculture Research for America (MARA) Act. Сторонники инициативы считают, что размещение ферм в глубоководных районах снизит ущерб для уязвимых прибрежных экосистем, тогда как противники опасаются появления в открытом море промышленной модели рыбоводства.
