Исследователи изучили образцы чёрного чая Цзыян и выделили из них полисахарид. В его составе преобладали галактоза, арабиноза и глюкоза. Результаты работы опубликованы в научном журнале Food & Function (питание и функции), а действие вещества проверили на грызунах, получавших жирную пищу.
У животных, которым давали полисахарид, замедлился набор веса, уменьшился объём жировых отложений и снизилась доля жира в печени. Дополнительное исследование показало, что соединение усиливало расход энергии организмом. Оно переводило белую жировую ткань в более активное состояние, при котором она вырабатывает тепло и расходует калории.
Также вещество благоприятно повлияло на состав кишечной микрофлоры. Численность полезных бактерий, включая Akkermansia (аккермансия) и Lactobacillus (лактобацилл), увеличилась, как и выработка короткоцепочечных жирных кислот. В экспериментах с антибиотиками исследователи подтвердили значение этих изменений для усиления расхода энергии жировой тканью, сообщило «МК».
Авторы исследования считают, что полисахариды чёрного чая могут стать основой средств для профилактики ожирения. При этом выявленный эффект пока подтверждён только в опытах на мышах. Перспективность такого подхода потребует дальнейшего изучения.