Португальские ученые установили, что кофе и кофеин могут по-разному влиять на активность мозга

Португальские ученые установили, что кофе и кофеин могут по-разному влиять на активность мозга

Сканирование мозга любителей кофе показало, что чувство бодрости связано не только с кофеином.

Многие любители кофе скажут вам, что в этой утренней чашке кофе есть что-то, с чем просто не могут сравниться другие источники кофеина.

Исследователи из Португалии недавно приступили к изучению этой идеи: отвечает ли только кофеин за то, что люди чувствуют себя более бодрыми, или другие части утреннего ритуала — например, может запах или вкус кофе вызывают это чувство энергии?

«Если вы послушаете этих людей, они, как правило, говорят, что им нужно пить кофе по утрам, чтобы быть активными. Мы хотели понять механизмы мозга и модели функциональных связей, которые оправдывали бы это утверждение», — сказал Нуно Соуза, один из участников исследования, профессор Медицинской школы Университета Минью в Португалии.

Ученые набрали 83 добровольца, которые выпивали хотя бы одну чашку кофе в день, для прохождения МРТ-сканирования, чтобы они могли наблюдать за активностью мозга участников.

Из этого общего числа 47 человек были просканированы до того, как выпили утреннюю чашку кофе, а затем снова через 30 минут после того, как они выпили чашку. Остальным 36 просто дали кофеин, разведенный в горячей воде (никакого кофе), и подвергли МРТ того же типа до и после употребления напитка.

Результаты, опубликованные на прошлой неделе в журнале Frontiers in Behavioral Neuroscience, показывают, что действительно некоторые изменения в активности мозга были связаны только с кофе, а другие — с кофеином.

Сканирование показало, что у обеих групп — у тех, кто употреблял кофеин, и у тех, кто пил кофе — впоследствии снизилась активность в части мозга, которая переводит людей в состояние покоя. Это указывало на то, что люди были более готовы начать свой день и взаимодействовать с другими после употребления любого напитка. Десятилетия исследований уже показали, что кофеин, психостимулятор , может помочь людям почувствовать себя более возбужденными и бодрыми.

Тем не менее МРТ показало, что употребление кофе увеличивает активность в частях мозга, отвечающих за кратковременную память, внимание и концентрацию, в то время как употребление кофеина само по себе этого не делает.

Исследователи предположили, что вид, запах или вкус кофе могут помочь людям чувствовать себя бодрее, независимо от содержания кофеина.

«Удовольствие, которое доставляется человеку, который любит кофе по утрам, на самом деле является частью почти ритуала, который также важен для этого человека, чтобы он чувствовал, что «я готов к новому дню», — сказал Соуза.

Он добавил, что люди, которые не пьют кофе регулярно, могут не испытывать такого же эффекта.

Марк Мэттсон, адъюнкт-профессор неврологии в Медицинской школе Университета Джона Хопкинса, не участвовавший в исследовании, сказал, что результаты не удивительны, поскольку люди со временем формируют ассоциации с определенным сенсорным опытом, который, в свою очередь, может повлиять на их будущие реакции.

Science XXI