Долгосрочные исследования подтверждают, что пища, содержащая высокие уровни полифенолов, может оказать защитное влияние против кардиоваскулярных заболеваний и деменции. Об этом информирует The Conversation.
Полифенолы — это класс химических соединений, найденных в растительных продуктах и морских водорослях. Они изучаются уже около ста лет и известны как антиоксиданты, способные нейтрализовать вредные свободные радикалы в организме. Эти радикалы способствуют развитию таких заболеваний, как атеросклероз, рак и диабет, а также увеличивают вероятность инфарктов и инсультов. В растениях было обнаружено свыше восьми тысяч различных полифенольных соединений, которые служат для защиты от неблагоприятных условий, таких как засуха и солнечное излучение.
Новейшие исследования указывают на то, что полифенолы положительно влияют на состояние микрофлоры кишечника, улучшают чувствительность к инсулину и снижают уровень воспаления. Эти эффекты были замечены не только в экспериментах in vitro, но и в клинических испытаниях на людях. Кроме того, некоторые продукты метаболизма полифенолов, образованные действием кишечных бактерий, способны проникать через гематоэнцефалический барьер и уменьшать воспаление в мозге, связанное с риском развития деменции и депрессии.
The Conversation подчеркивает, что еще предстоит изучить множество вопросов, связанных с влиянием полифенолов на организм, в том числе различия в реакции разных людей на эти соединения.
По материалам Газеты.ru
