Роспотребнадзор посоветовал гражданам не покупать консервы на рынке и не употреблять продукты из вздувшихся банок, чтобы предотвратить ботулизм. Об этом сообщается в телеграм-канале ведомства.
Ботулизм является острым пищевым отравлением, вызванным токсинами Clostridium botulinum. Продукты, содержащие эти токсины, сохраняют свой внешний вид, вкус и запах, что затрудняет их выявление. Зачастую заболевание развивается после употребления герметически закрытых консервов, солений и копчений домашнего производства, где отсутствует доступ воздуха, создавая благоприятные условия для возбудителя болезни.
Для профилактики ботулизма Роспотребнадзор рекомендует не покупать консервы на рынке и у случайных лиц, а также избегать консервирования продуктов с признаками порчи и гнили. Важно не употреблять консервы из вздувшихся банок. В случае появления симптомов после употребления домашних консервов или копченой продукции, необходимо немедленно обратиться к врачу.