В новом исследовании Медицинской школы Университета Тулейн обнаружили, что средиземноморская диета может улучшать память благодаря изменениям кишечных бактерий. Исследование, опубликованное в журнале Gut Microbes Reports, показало, что у участников, следовавших средиземноморской диете, развились отчетливо различные модели кишечных бактерий по сравнению с теми, кто придерживался типичной западной диеты, сообщает Tulane University.
Исследователи провели эксперимент на крысах, которых кормили средиземноморской диетой, богатой оливковым маслом, рыбой и клетчаткой в течение 14 недель. У этих животных наблюдалось увеличение четырех полезных видов кишечных бактерий и уменьшение пяти других по сравнению с крысами, питавшимися западной диетой с высоким содержанием насыщенных жиров. Эти бактериальные изменения были связаны с улучшением результатов в лабиринтных испытаниях, предназначенных для проверки памяти и обучаемости.
В исследовании обнаружили, что более высокие уровни бактерий, таких как Candidatus Saccharimonas, были связаны с лучшими когнитивными показателями, в то время как повышенные уровни других бактерий, таких как Bifidobacterium, коррелировали с худшей функцией памяти. Группа, придерживавшаяся средиземноморской диеты, также продемонстрировала лучшую когнитивную гибкость и улучшенную рабочую память.
Исследование проводилось на молодых крысах, возраст которых примерно соответствовал 18-летним людям, чтобы смоделировать влияние диеты в критический период развития. Диеты были основаны на человеческом потреблении и использовали ингредиенты, отражающие сложность человеческого рациона.
Ключевые компоненты средиземноморской диеты включают оливковое масло как основной источник жиров, обилие овощей, фруктов и цельных злаков, рыбу и постные белки, ограниченное потребление красного мяса и насыщенных жиров, а также высокое содержание клетчатки из различных растительных источников.
