Организм человека не вырабатывает витамин C самостоятельно, поэтому его необходимо получать с пищей. Это вещество поступает из желудка в кровь и затем достигает головного мозга. Ранее исследования показывали, что витамин C накапливается в тканях мозга, а в спинномозговой жидкости его содержание примерно в 2 раза выше, чем в крови.
Ученые из Университета Хиросаки в Японии изучили образцы крови 2 044 добровольцев, медианный возраст которых составил 69 лет. Они сопоставили уровень витамина C с результатами обследования мозга и состоянием сети пассивного режима работы мозга. Результаты исследования опубликованы в журнале PLOS One.
Эта сеть объединяет несколько участков мозга и остается активной даже в состоянии покоя. Она связана с памятью, вниманием, представлениями человека о себе, размышлениями о будущем и контролем движений. Ослабление связей внутри такой сети ранее связывали со снижением когнитивных способностей.
Исследователи обнаружили, что более высокая концентрация витамина C в крови была связана с большим объемом серого вещества. Также у участников с повышенным уровнем этого витамина отмечалась более сильная связь между участками сети пассивного режима. При анализе специалисты учитывали возраст, пол и состояние здоровья, включая повышенное артериальное давление.
Авторы подчеркнули, что работа не доказывает прямого влияния витамина C на мозг, поскольку данные оценивались однократно. Полученные результаты лишь указывают на возможную связь между питанием, уровнем витамина и состоянием мозговых структур у пожилых людей. Для подтверждения выводов необходимы длительные исследования с участием более разных групп населения.
Витамин C содержится не только в апельсинах, но и во многих других фруктах и овощах. Ученые считают, что сбалансированное питание может иметь значение для поддержания здоровья мозга. При этом делать выводы о профилактике возрастных нарушений только по уровню одного витамина пока преждевременно.
