Масштабное исследование, охватившее более 10 научных работ с участием почти 10 миллионов человек, показало, что фастфуд наносит организму больший вред, чем курение.
Специалисты выяснили, что «быстрая» еда может вызывать депрессию, тревожность, сахарный диабет, проблемы с сердцем и даже рак. В целом употребление ультраобработанных продуктов несет риск развития 32 опасных для здоровья последствий.
Ведущий автор исследования Мелисса Лейн из Университета Дикина отметила, что с учетом частоты потребления и доступности вредной пищи, она представляет большую опасность, чем курение.
По данным ученых, в пятерку стран, где больше всего едят ультрапереработанные продукты, входят США, Великобритания, Канада, Швеция и Австралия.
К наиболее опасным продуктам относятся гамбургеры, упакованная выпечка, чипсы, сладкие хлопья и газировка с добавками. Их производство основано на множестве промышленных процессов. Такая еда содержит искусственные красители, эмульгаторы, ароматизаторы, но практически лишена клетчатки и витаминов, сообщает РГ.РУ.