Исследование, проведенное американскими учеными, раскрыло факторы, которые объясняют, почему большинство людей, сбросивших вес, в конечном итоге снова набирают его. Оказалось, что при развитии ожирения мозг перестает реагировать на сигналы сытости, что приводит к увеличению потребления пищи. Даже после снижения веса участников эксперимента, мозг продолжал не реагировать на прием пищи, и ощущение сытости не возвращалось. Это объясняет сложности, с которыми сталкиваются люди, стремящиеся удержать достигнутый вес после похудения. Исследование, опубликованное в журнале Nature Metabolism, было подробно рассмотрено ресурсом Еverydayhealth.
Ранее предполагалось, что прием пищи вызывает реакцию кишечника, который передает сигналы в мозг о насыщении. Этот процесс считался важным для регуляции пищевого поведения. Однако новое исследование показало, что у людей с ожирением мозг значительно менбше реагирует на эти сигналы.
В ходе эксперимента исследователи использовали МРТ для контроля активности мозга, связанной с ощущением сытости, и изучали реакцию мозга на сахар и жиры у людей с различным индексом массы тела (ИМТ). Участниками эксперимента были люди с ИМТ 25 или менее, что считается нормальным весом, а также люди с ИМТ 30 или выше, у которых было ожирение.
Результаты исследования показали, что у людей с нормальным весом съеденные сахар и жиры приводили к снижению активности определенных областей мозга, отвечающих за регуляцию чувства голода. Однако у людей с ожирением наблюдалась полное отсутствие реакции мозга на эти питательные вещества.
Доктор Мирей Серли из Йельской школы медицины в Нью-Хейвене (Коннектикут), старший автор исследования, отметил, что это было удивительным открытием. Ожидалось, что реакция мозга будет различаться у худощавых людей и людей с ожирением, но не предполагалось, что у людей с ожирением реакция мозга будет полностью отсутствовать.
Даже после снижения веса участников, мозг не возвращался к обычной реакции на прием пищи.
Исследователи также провели эксперимент, чтобы выяснить, возможно ли восстановить реакцию мозга у людей с ожирением. Участникам программы снижения веса была предложена 12-недельная программа, после которой проверялась реакция мозга на прием пищи. Однако даже в группе участников, достигших наибольшего снижения веса (не менее 10 процентов от их изначального веса), отсутствие реакции мозга на сахар и жиры оставалось неизменным.
Авторы исследования объяснили, что эти результаты подтверждают, что изменения в реакции мозга на питательные вещества у людей с ожирением могут способствовать повышенному потреблению калорий, что в итоге приводит к рецидиву ожирения. Это также объясняет, почему пациенты, сбросившие вес с помощью строгих диет, быстро набирают его обратно.
Источник: РГ