Горячие напитки по-разному влияют на здоровье, поэтому напрямую сравнивать их между собой непросто. Но ряд популярных вариантов действительно связан с заметной пользой для организма, особенно если пить их регулярно.
Как пишет TechInsider, один из самых изученных напитков — кофе. По данным масштабного проекта UK Biobank, люди, которые выпивают 1–2 чашки кофе в день, в среднем живут дольше. Похожие выводы сделали и исследователи, изучавшие население стран Азии: у тех, кто пил до 5 чашек кофе в сутки, риск смерти от любых причин был ниже на 28%.
Пользу кофе связывают в первую очередь с полифенолами. Эти вещества обладают антиоксидантными свойствами, помогают бороться с воспалением и окислительным стрессом, а также могут снижать риски, связанные с сердечно-сосудистыми и нейродегенеративными заболеваниями. Отдельную роль может играть и кофеин, хотя его эффект сильнее зависит от особенностей конкретного человека.
Не меньше внимания ученые уделяют зеленому чаю. Регулярное употребление этого напитка связано с более низким риском онкологических заболеваний, болезней сердца и общей смертности. Главную роль здесь тоже играют полифенолы, в том числе соединение эпигаллокатехин галлат, или EGCG. Крупный метаанализ, опубликованный в 2025 году, показал, что EGCG может снижать риск развития некоторых видов рака.
Черный чай тоже приносит пользу, хотя его часто считают менее мощным источником полезных веществ, чем кофе или зеленый чай. Исследования показывают, что он может снижать артериальное давление и уровень «плохого» холестерина, а также быть связан с более медленным ухудшением когнитивных функций в пожилом возрасте. В одном из исследований с данными UK Biobank у людей, выпивавших более 2 чашек чая в день, риск смерти от любых причин был ниже на 9–13%.
Миф о том, что молоко в чае полностью лишает напиток полезных свойств, ученые в значительной степени опровергли. Кроме того, пользу могут приносить и травяные чаи. Мятный чай помогает уменьшить симптомы синдрома раздраженного кишечника, ромашковый связан с лучшим качеством сна, а чай из гибискуса показывает хорошие результаты в снижении артериального давления.
