Пожилые люди, имеющие наследственную склонность к болезни Альцгеймера, могут заметно снизить вероятность развития слабоумия, если будут есть больше мясных продуктов. К такому выводу пришли зарубежные исследователи, тщательно изучая влияние питания на здоровье людей в возрасте. Главную роль в развитии этого тяжелого недуга играет определенный ген, и для обладателей его самых опасных вариантов риск заболеть обычно возрастает многократно.
В масштабном наблюдении приняли участие более 2100 человек старше 60 лет, за здоровьем которых непрерывно следили на протяжении 15 лет. На момент начала эксперимента ни у кого из них не было никаких признаков потери памяти или снижения интеллекта. Специалисты внимательно изучали повседневное меню добровольцев и то, как менялась их умственная активность со временем, учитывая при этом возраст, пол и общие повседневные привычки.
Итоги кропотливой работы показали, что участники с опасной генетической предрасположенностью, которые ели мало мяса, заболевали в 2 раза чаще обычных людей. Однако у тех добровольцев с плохой наследственностью, кто активно включал мясные блюда в свой рацион, такая пугающая статистика не подтвердилась. «У тех, кто потреблял больше мяса, когнитивное снижение происходило медленнее, а риск деменции был ниже — но только среди носителей особого гена», — поясняет исследователь Якоб Норгрен.
При этом крайне важным оказалось качество потребляемой пищи. Ученые выяснили, что отказ от сосисок, колбас и других сильно переработанных продуктов надежно защищает мозг абсолютно всех людей, независимо от их генетики. Как отмечает другой автор работы Сара Гарсия-Птасек, «меньшее потребление переработанного мяса связано со снижением риска деменции у всех участников». Кроме того, обычное натуральное мясо помогало людям из группы риска гораздо реже сталкиваться с преждевременной смертью по любым причинам.
Авторы научной работы обращают внимание, что их выводы основаны только на долговременном наблюдении и пока стопроцентно не доказывают прямой лечебной связи. Чтобы окончательно подтвердить пользу такого питания, специалистам необходимо провести дополнительные строгие испытания в клинических условиях. Тем не менее, это важное открытие дает возможность в будущем давать людям индивидуальные советы по здоровому питанию для сохранения ясного ума в глубокой старости. Работа опубликована в журнале JAMA Network Open.