Доказанной диеты, которая гарантированно продлевает максимальную продолжительность жизни, пока не существует. Однако питание влияет на риски сердечно-сосудистых и метаболических заболеваний, смертность и сохранение когнитивных функций, рассказал «Российской газете» директор Института биологии старения и медицины здорового долголетия РНЦХ имени академика Петровского, член-корреспондент РАН Алексей Москалев.
Наиболее убедительной среди традиционных моделей питания ученый назвал средиземноморскую. Она основана не на одном продукте, а на сочетании овощей, бобовых, цельных злаков, орехов, рыбы и оливкового масла при небольшом количестве красного и переработанного мяса. В исследовании PREDIMED такой рацион снижал частоту серьезных сердечно-сосудистых осложнений у людей с высоким риском.
Москалев призвал не воспринимать средиземноморскую модель как строгий набор обязательных продуктов. «Но и этот тип питания не нужно превращать в догму: средиземноморская диета — это не авокадо или импортная рыба. Я рассматриваю ее скорее как образ жизни, а не диету на пару недель», — подчеркнул специалист.
Сходные принципы используются в нордической диете, где предпочтение отдается ржи, овсу, ячменю, овощам и местным ягодам. Для контроля артериального давления применяют диету DASH, а протокол MIND разрабатывали для профилактики деменции. При этом трехлетнее рандомизированное исследование не выявило у MIND значимого преимущества для мозга перед другой здоровой диетой с умеренным ограничением калорий: «только изменить питание недостаточно, чтобы получить лекарство от деменции».
К кетогенной диете ученый относится осторожно, несмотря на ее подтвержденную эффективность при ожирении и диабете второго типа. Такой рацион способен повышать уровень «плохого» холестерина ЛПНП, провоцировать запоры, увеличивать вероятность образования камней в почках и уменьшать количество полезных бифидобактерий в кишечнике.
По словам Москалева, наиболее надежным выбором остается сбалансированное и разнообразное питание без исключения целых групп продуктов. Исследование с участием почти 182 тысяч добровольцев показало, что люди без выраженного перекоса между основными категориями пищи имели лучшие показатели психического здоровья и когнитивных функций. «Итоговый совет очень простой: не ищите диету долгожителя под чужим названием. Создайте “диету имени себя” — сбалансированную, разнообразную, преимущественно из цельных продуктов, соответствующую вашим реальным потребностям и встроенную в устойчивый режим питания», — заключил эксперт.