В России ученые Федерального исследовательского центра картофеля имени Лорха успешно разработали революционный метод выращивания картофеля, который позволяет получить продукт с улучшенными характеристиками.
Научная группа под руководством Алины Королевой поставила перед собой задачу создать идеальный картофель с минимальным содержанием химических веществ, улучшенными вкусовыми качествами, пониженным содержанием крахмала и повышенным содержанием белка, богатого аминокислотами. Особое внимание уделялось антиоксидантным свойствам и наличию полифенольных соединений.
Исследования, начатые в 2019 году, были направлены на разработку оптимальных агротехнических условий для выращивания улучшенного картофеля. В результате многолетних экспериментов ученые определили наиболее эффективную комбинацию методов, включающую использование специального влагосберегающего сорбента и внесение определенных минеральных удобрений с микроэлементами, в частности серы и селена.
Особенность разработанной технологии заключается в ее универсальности – она успешно применима к различным сортам картофеля, обеспечивая значительное повышение урожайности и улучшение потребительских качеств продукта. Технология учитывает множество факторов, включая оптимальную ширину междурядий и специальные методы ухода за посадками.
За достижения в разработке инновационной технологии коллектив исследователей получил премию правительства РФ в области науки и технологий. В настоящее время ученые продолжают работу над созданием нового сорта картофеля, который в перспективе может получить название «Здоровый картофель», пишет РГ.ru.
