Врачи раскрыли правду о пользе фруктов и овощей для здоровья. Согласно недавнему опросу, средний британец не употребляет зеленые овощи в течение трех недель и фрукты – в течение месяца. Это далеко от рекомендованных NHS пяти порций фруктов и овощей в день для поддержания здоровья.
Только треть женщин и четверть мужчин достигают этой нормы. Ситуация усугубляется ростом цен на свежие продукты в среднем на 39%. Врачи предупреждают о росте заболеваний, связанных с дефицитом питательных веществ, таких как цинга. Число диагнозов серьезного дефицита питательных веществ выросло на 68% за два года.
Однако эксперты расходятся во мнениях относительно важности нормы “пять в день”. Некоторые исследования предлагают удвоить ее, в то время как другие считают доказательства пользы слабыми. Профессор Гюнтер Кюнле из Университета Рединга отмечает, что преимущества употребления фруктов и овощей относительно скромны.
Исследования показывают, что люди, потребляющие больше фруктов и овощей, имеют меньший риск развития рака и сердечных заболеваний. Однако неясно, связано ли это непосредственно с фруктами и овощами или с тем, что в рационе меньше места остается для вредных продуктов.
Эксперты рекомендуют разнообразить рацион и отдавать предпочтение овощам, которые содержат больше клетчатки и меньше сахара. Даже небольшое увеличение потребления фруктов и овощей может принести пользу для здоровья. Важно стремиться к сбалансированному питанию, не зацикливаясь на строгом соблюдении нормы “пять в день”.
Источник: dailymail.co.uk
