Здоровые пищевые привычки оказались связаны с более медленными изменениями молекулярных признаков старения. К такому выводу пришли исследователи Немецкого центра нейродегенеративных заболеваний после анализа данных примерно 7,5 тыс. взрослых. Результаты опубликованы в Nature Communications, сообщает «Известия».
В основной части работы участвовали 6470 жителей района Бонна, а результаты затем проверили еще на 1034 людях. Ученые оценивали соответствие рациона десяти различным моделям питания и сопоставляли эти данные с эпигенетическими маркерами. Речь идет об изменениях метилирования ДНК, которые могут использоваться для оценки биологического старения.
В число изученных схем вошли средиземноморская, скандинавская, DASH, MIND и растительная диеты. Также отдельно рассматривались менее здоровые варианты растительного рациона и питание с большим количеством продуктов, связанных с воспалительными процессами. Во всех здоровых моделях более высокая приверженность была связана с более низкими показателями эпигенетического старения.
DASH и скандинавская диета наиболее последовательно совпадали с тремя использованными показателями старения, однако различия между отдельными рационами были небольшими. Поэтому авторы не выделили одну диету как оптимальную. Они считают, что важнее общий характер питания, который может различаться в зависимости от культурных и личных предпочтений.
Исследователи изучили около 850 тыс. участков ДНК и обнаружили, что для разных рационов наборы изменений метилирования частично различаются. При этом свыше 70% затронутых биологических путей пересекались. Чаще всего они были связаны с клеточной структурой, передачей сигналов и обменом веществ.
Авторы работы обращают внимание на ограничения исследования. Оно показывает статистическую связь, но не подтверждает, что конкретная диета напрямую замедляет старение. Биологический возраст оценивали по молекулярным показателям, поэтому для оценки влияния питания на реальную продолжительность жизни и частоту возрастных заболеваний потребуются новые исследования.