Ограниченное по времени питание может привести к небольшому снижению массы тела у взрослых с ожирением и предиабетом либо контролируемым диетой диабетом 2-го типа. К такому выводу пришли исследователи после 12-недельного испытания. Результаты опубликованы в журнале Obesity, сообщает Университет Джонса Хопкинса.
Такой режим относится к интервальному голоданию и предполагает прием пищи в одно и то же время в течение ежедневного окна продолжительностью от 8 до 10 часов. Работа стала частью продолжающегося исследования под руководством Дейзи Дуан, доцента медицины Johns Hopkins Medicine. Ученые проверяли, как изменение времени приема пищи без сокращения калорий влияет на массу тела и другие связанные с ожирением показатели.
В исследовании участвовали 39 человек в возрасте от 18 до 69 лет: 92% составляли женщины и 92% — чернокожие участники. Все добровольцы имели ожирение и предиабет или диабет 2-го типа, контролируемый диетой. 19 человек перешли на десятичасовой режим питания, а 20 продолжили придерживаться привычного шестнадцатичасового периода приема пищи.
Обе группы получали одинаковую адаптированную диету DASH — рацион для поддержания здоровья сердца с ограничением красного мяса, жирных продуктов, сахара и соли. Калорийность рассчитывали индивидуально, чтобы участники сохраняли исходную массу тела, а все блюда готовили и выдавали специалисты Johns Hopkins ProHealth Clinical Research Unit в Балтиморе под контролем диетологов.
До и после эксперимента у добровольцев брали кровь натощак для оценки маркеров воспаления и гормонов, регулирующих аппетит. Кроме того, участники заполняли опросник трехфакторного пищевого поведения, который показывает отношение человека к еде и его реакции на прием пищи. В итоге среднее снижение массы тела оказалось близким в обеих группах: 2,7% при ограниченном по времени питании и 2,5% при обычном режиме.
После завершения испытания участники обеих групп стали сильнее контролировать питание, реже ели из-за стресса и в целом меньше поддавались голоду. При этом уровни грелина и лептина, а также показатели воспаления — С-реактивный белок, кортизол и растворимый рецептор конечных продуктов гликирования sRAGE — между группами не различались. «Мы увидели, что люди, соблюдавшие десятичасовой режим питания с ограниченным временем, похудели и улучшили пищевые привычки без ограничения калорий. Но мы не выявили каких-либо уникальных общесистемных преимуществ для здоровья, связанных с этой стратегией питания», — сказала Дуан.