Калифорнийская компания Epic Cleantec, которая занимается переработкой отходов, сочиняет пиво из сточной воды. Сообщается, что напиток создали из воды из прачечной, душевой и раковин 40-этажного дома в Сан-Франциско.
В американском штате Калифорния переработка воды стала насущной проблемой после нескольких лет засухи. Таким образом компания Epic Cleantec показала, как можно бороться с засухой, перерабатывая воду на питьевую продукцию. В сотрудничестве с пивоварней Devil’s Canyon Brewing Company было создано белое пиво Epic OneWater Brew.
В Сан-Франциско была собрана вода и очищена с помощью специального оборудования. После очистки эта вода становится пригодной для повторного использования, но не для питья. Об этом пишет издание The Guardian.
«Мы хотели сделать что-то интересное, что станет интересным инструментом для разговора с людьми, заинтересует их, а также продемонстрирует неиспользованный потенциал повторного использования воды. Мы выбрали пиво, которое будет более универсальным, в отличие от крафтового пива, такого как IPA, которое кому – то нравится, а кому-то нет”, — говорит соучредитель и генеральный директор Epic Cleantec Аарон Тартаковский.
Epic Cleantec получили положительные отзывы и от других дегустаторов.
«Я думаю, что многие люди изначально, очевидно, были скептически настроены относительно проекта или не решались попробовать пиво. Но я бы сказал, что 99% тех, кто пришел с небольшим опасением, были в восторге после того, как попробовали”, – говорит Аарон Тартаковский.
Впрочем, экспериментального пива не будет в продаже в ближайшее время, ведь это “демонстрационный продукт”.
