Употребление сыра может нести определенные риски для здоровья, как сообщила врач-диетолог Наталья Павлюк в интервью «Радио 1«. Несмотря на то, что сыр считается полезным продуктом, его чрезмерное потребление может негативно сказаться на здоровье.
Павлюк отметила, что сыры различаются по калорийности и содержанию соли. Основной вред сыра заключается в высоком содержании насыщенных жиров и холестерина, которые при избыточном употреблении могут нанести ущерб организму.
Диетолог рекомендует ограничить ежедневное потребление жирного сыра до 20-30 граммов, а нежирного — до 50 граммов. Людям с аллергией на белок коровьего молока следует полностью исключить этот продукт из рациона.
Павлюк также обратила внимание на то, что некоторые люди могут иметь аллергию на белок коровьего молока, не связанную с иммуноглобулином Е. У таких людей даже небольшое количество сыра может вызвать изжогу и расстройство пищеварения. В некоторых случаях восстановление после употребления сыра может занять до месяца.
Однако сыр имеет и положительные стороны. Он содержит белок, витамины и другие полезные вещества. При умеренном употреблении сыр может благотворно влиять на питание. Более того, исследования показали, что ежедневное употребление до 30 граммов сыра может способствовать увеличению продолжительности жизни.