Людям с рядом хронических заболеваний следует сократить употребление яиц до двух-трех штук в неделю. Об этом диетолог Дарья Русакова рассказала URA.RU. Такая рекомендация касается пациентов с повышенным холестерином, риском сахарного диабета, почечной недостаточностью, а также некоторыми болезнями печени и желчного пузыря.
По словам специалиста, яйца содержат большое количество белка, который помогает надолго сохранить чувство сытости. В их составе также есть холин, лецитин и лютеин. Эти вещества поддерживают работу мозга, нервной системы и органов зрения.
Наиболее подходящим временем для употребления яиц Русакова назвала завтрак. При нарушениях сна продукт можно включать и в вечерний прием пищи. Причина заключается в наличии триптофана — вещества, которое благоприятно влияет на качество сна.
Диетолог посоветовала выбирать вареные яйца. От употребления сырых яиц, по ее рекомендации, лучше отказаться. Такой способ приготовления также считает одним из наиболее предпочтительных для здоровья сердца кардиолог Крейг Басман.
Ранее Басман назвал варку одним из оптимальных способов приготовления яиц. Дарья Русакова также рассказывала о необходимом организму количестве белка и его источниках.