У взрослых людей с лишним весом в области живота память и умственные способности не улучшаются от ежедневного употребления 1 авокадо на протяжении 6 месяцев. Добавление только одного полезного продукта в привычное меню не дает быстрого эффекта для здоровья мозга. К такому выводу пришли специалисты, изучающие проблемы старения и питания.
Население Земли стареет, и это ведет к росту числа возрастных заболеваний мозга, таких как болезнь Альцгеймера. Врачи ищут доступные диеты, которые помогут сохранить ясный ум в старости. Возрастные изменения в мозге начинаются за десятки лет до появления первых клинических симптомов. Поэтому эксперты в области питания считают средний возраст лучшим временем для формирования правильных пищевых привычек. С годами в мозге накапливаются воспаления от естественного обмена веществ, а сосуды теряют эластичность, что напрямую повреждает чувствительные нервные ткани.
Специалисты часто советуют диету с обилием растительной пищи для защиты ума. Люди, которые едят много овощей, бобовых и натуральных масел, реже сталкиваются со снижением умственных способностей. Различные компоненты пищи, такие как антиоксиданты, пищевые волокна и ненасыщенные жиры, помогают сохранить здоровье нервной системы на анатомическом уровне. Известно, что продукты с полезными веществами улучшают кровоток, что напрямую связано с хорошей памятью у пожилых.
Авокадо выделяется среди фруктов тем, что содержит много полезных ненасыщенных жиров, клетчатки и важных растительных пигментов. Такие жиры полезны для сосудов, если заменять ими тяжелые насыщенные жиры, сообщает научный журнал The Journal of nutrition, health and aging. Кроме того, этот плод богат лютеином и зеаксантином, которые известны своей способностью поддерживать здоровье глаз и мозга. Однако ранее почти не проводились масштабные клинические испытания, чтобы проверить реальное влияние плода на разные мыслительные процессы у людей с риском болезней обмена веществ.
Специалист в области психологии из Университета Лома Линда Грейс Дж. Ли вместе с командой провела подробное исследование. Они пригласили добровольцев в возрасте от 25 до 84 лет, которые имели лишний жир на животе. Такое состояние повышает риск нарушения обмена веществ и снижения когнитивных функций. Изначально участники ели не больше 2 авокадо в месяц, а для участия в 6-месячном эксперименте прошел отбор 251 человек.
Добровольцев случайным образом разделили на две группы, за питанием которых строго следили. Первой группе давали свежие плоды сорта Хасс и просили съедать ровно 1 штуку каждый день, при этом выдав буклеты с рецептами. Вторая контрольная группа питалась как обычно и ела меньше 2 авокадо за месяц. Диетологи часто звонили людям без предупреждения, чтобы проверить их рацион, и участники честно соблюдали все предписанные правила.
Умственные способности проверяли в начале и в конце эксперимента с помощью специальных тестов на бумаге и компьютерах. Ученые оценивали память с помощью визуальных образов, скорость обработки информации и гибкость мышления. Также измеряли простое время реакции на экране и реакцию рабочей памяти при смене картинок. Для точности результатов добровольцев просили соблюдать режим сна и одинаково пить кофе перед визитом в лабораторию.
До конца испытания дошел 241 человек, и анализ результатов не выявил заметной разницы в показателях между группами. Небольшое улучшение времени реакции у всех участников объяснили простым привыканием к самим тестам к концу эксперимента. Возраст добровольцев также никак не повлиял на итоговые данные, поскольку реакции молодых и пожилых людей оказались одинаковыми.
Ученые полагают, что у людей с лишним весом обмен веществ работает иначе, что может снижать пользу от здоровых жиров. Кроме того, количества активных веществ в 1 плоде может быть просто недостаточно для быстрых функциональных изменений в мозге. В специальных лабораторных добавках этих пигментов примерно в 20 раз больше. В будущем исследователи планируют изучить влияние фрукта на людей с нормальным весом, увеличить сроки экспериментов и рассмотреть добавление авокадо в комплексе с изменением образа жизни.
