Врач-эндокринолог и диетолог Оксана Михалева рассказала о том, как желудочно-кишечный тракт участвует в процессе детоксикации организма.
По словам доктора Михалевой, важную роль в этом процессе играют продукты, богатые пищевыми волокнами. Нерастворимые пищевые волокна (клетчатка) содержатся в овощах с плотной структурой: различных видах капусты, стеблях сельдерея, свекле, репе, редьке, сладком перце и огурцах с кожицей. Особенно полезны эти овощи в свежем виде, так как клетчатка связывает токсины в кишечнике и помогает вывести их из организма.
Растворимые пищевые волокна также необходимы для детоксикации. Они содержатся в тыкве, кабачках, баклажанах, помидорах, свекле, моркови и бобовых. Растворимые волокна способствуют созданию здоровой микрофлоры кишечника и предотвращают попадание токсинов в организм.
Доктор Михалева также отметила важность антиоксидантов растительного происхождения в процессе детоксикации. Ярко окрашенные овощи, такие как красный лук, тыква, помидоры, авокадо, морковь, сладкий перец и брокколи, богаты этими полезными веществами.
Кроме того, витамины-антиоксиданты в большом количестве содержатся в красных и оранжевых овощах, например, в моркови, тыкве, батате и сладком перце. А белокочанная капуста, особенно квашеная, и зелень являются настоящими рекордсменами по содержанию витамина С.
Источник: gazeta.ru
