Здоровье печени — важнейший аспект общего состояния организма. Для поддержания этого органа важно не только употреблять определённые продукты, но и придерживаться сбалансированного питания каждый день, заявила врач-гастроэнтеролог сети «Клиника Фомина» Татьяна Заможняя в интервью «Вечерней Москве».
Средиземноморская диета
Одним из наиболее благоприятных типов питания является средиземноморская диета. Включение достаточного количества клетчатки, пяти порций овощей и фруктов в день, замены животных жиров растительными, а также рыбы и птицы вместо красного мяса помогает поддерживать здоровье печени. Углеводы лучше потреблять в виде цельнозерновых продуктов, таких как хлеб, макароны и коричневый рис.
Важен также адекватный уровень потребления жидкости. Этот тип питания не только полезен для печени, но и снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний, сахарного диабета второго типа, ожирения и онкологических заболеваний.
Метод «тарелки»
Метод «тарелки» набирает популярность. Суть его заключается в разделении тарелки на две части: одна половина заполняется овощами (кроме картофеля), фруктами и зеленью, вторая половина делится еще на две части: одна четверть для белковых продуктов (мясо, птица, рыба, бобовые), а другая четверть — для цельнозерновых продуктов (хлеб, макароны, крупы и картофель).
Полезные и вредные продукты для печени
Для здоровья печени полезны кофе (в умеренных количествах, одна-две чашки в день), продукты с витамином Е (орехи, растительные масла) и омега-3 (морепродукты и рыба, такие как скумбрия, сельдь, лосось и сардины). В то же время, употребление насыщенных жиров (маргарин, сливочное масло, сало, красное мясо, кокосовое и пальмовое масло), высококалорийных сладких напитков, рафинированных углеводов (конфеты, торты, пирожные, шоколад) и алкоголя должно быть ограничено.
Безопасных доз алкоголя не существует, но условно безопасными считаются до две дозы для мужчин и одна доза для женщин в день, при этом три-четыре дня в неделю должны быть полностью без алкоголя.
Источник: vm.ru
