Нерегулярное время приёма пищи в будни и выходные может быть связано с повышенным риском сердечно-сосудистых заболеваний у мужчин. К такому выводу пришли исследователи из Франции и Испании, изучившие данные 104 806 взрослых участников долгосрочного медицинского исследования. Средний период наблюдения составил 8,1 года.
Учёные сравнили время первого и последнего приёма пищи или напитков в обычные рабочие дни и в выходные. Разницу между этими показателями они рассматривали как проявление социального джетлага — несоответствия режима человека его биологическим часам. У женщин заметной связи между изменениями режима питания и сердечно-сосудистыми заболеваниями не обнаружили.
У мужчин каждый дополнительный час такого сдвига был связан с увеличением общего риска сердечно-сосудистых заболеваний на 14 процентов. Вероятность ишемической болезни сердца, включая инфаркты, возрастала на 21 процент. Более ранний переход к приёму пищи в выходные встречался реже, однако также соответствовал более высокому уровню риска.
«Наши результаты свидетельствуют о роли регулярности приёма пищи в период между выходными и буднями в этиологии сердечно-сосудистых заболеваний, независимо от продолжительности сна и качества питания, особенно у мужчин, — поясняют исследователи. — Если это подтвердится в других исследованиях, регулярность приёма пищи может стать стратегией снижения риска сердечно-сосудистых заболеваний».
Выявленные зависимости сохранялись после учёта качества питания, времени отхода ко сну, общей продолжительности сна и общественной смены часовых поясов. При этом результаты не доказывают прямую причинно-следственную связь: на риск могли влиять другие обстоятельства, одновременно связанные с сердечно-сосудистыми заболеваниями и нерегулярным питанием. Исследовательская группа предполагает, что нарушение работы естественных биологических часов способно создавать дополнительную нагрузку на организм, в том числе на сердце.
Возможными причинами различий между мужчинами и женщинами учёные называют особенности гормонального фона и обмена веществ, а также изначально более высокий риск сердечно-сосудистых заболеваний у мужчин. «Во многих промышленно развитых обществах всё чаще встречаются нерегулярные приёмы пищи, такие как пропуск завтрака и поздний приём пищи на ночь, — заключают учёные. — Дни отдыха (обычно суббота и воскресенье), как правило, позволяют людям более точно согласовать режим сна и приёма пищи со своими биологическими часами. Такое несоответствие во времени сна и приёма пищи может нарушить циркадные ритмы — внутренние часы, которые координируют гомеостаз и обмен веществ и работают по примерно 24-часовому циклу».