Исследование, проведенное учеными Гарвардского университета, показало, что употребление оливкового масла может снизить риск смерти от деменции.
В ходе исследования, длившегося 28 лет, ученые наблюдали за более чем 92 000 взрослых американцев. Участники каждые четыре года сообщали о своих пищевых привычках, включая потребление оливкового масла.
Результаты показали, что люди, употреблявшие не менее 7 граммов (примерно половина столовой ложки) оливкового масла ежедневно, имели на 28% меньший риск смерти от деменции по сравнению с теми, кто редко или никогда не употреблял оливковое масло.
Интересно, что эта связь сохранялась независимо от общего качества питания и генетической предрасположенности. Даже замена всего одной чайной ложки маргарина или майонеза на оливковое масло была связана со снижением риска смерти от деменции на 8-14%.
Ученые полагают, что защитный эффект оливкового масла может быть связан с его богатым содержанием мононенасыщенных жиров и антиоксидантов, которые могут играть защитную роль для мозга.
Оливковое масло также может улучшать функцию гематоэнцефалического барьера и функциональную связь между различными областями мозга у людей с легкими когнитивными нарушениями.
Эксперты отмечают, что для защиты здоровья мозга достаточно употреблять 3-5 столовых ложек оливкового масла в день. При этом важно выбирать качественное оливковое масло первого отжима, хранящееся в темной бутылке.