Даже небольшое сокращение калорийности рациона может заметно повлиять на состояние организма и снизить ряд рисков, связанных с возрастными изменениями. К такому выводу пришли исследователи из Университета Тафтса. Результаты их работы опубликованы в журнале The American Journal of Clinical Nutrition.
Основой для этих выводов стали данные проекта CALERIE, в котором изучали длительное влияние частичного ограничения калорийности питания. В исследовании участвовали около 200 человек. Из них 150 добровольцам предложили сократить калорийность рациона на 25% и придерживаться такого режима в течение 2 лет, а остальные участники продолжили питаться как обычно.
На практике настолько сильно уменьшить калорийность питания не удалось. В среднем участники сократили ее примерно на 12%. Даже этого оказалось достаточно, чтобы получить заметный эффект. У людей из этой группы снизились артериальное давление, уровень вредного холестерина и инсулина. Кроме того, в среднем они потеряли около 10% массы тела, хотя снижение веса не было главной целью исследования.
Авторы работы объясняют, что уменьшение количества калорий помогает организму эффективнее вырабатывать клеточную энергию и снижает образование активных форм кислорода. Речь идет о нестабильных молекулах, которые повреждают клетки и связаны с возрастными изменениями, онкологическими заболеваниями и нейродегенеративными нарушениями.
Также у добровольцев, которые сократили калорийность питания, в анализах мочи оказалось меньше опасных соединений. Исследователи отдельно подчеркивают, что речь не шла о жестких ограничениях. Если человек обычно потреблял около 2000 килокалорий в день, то снижение на 10% фактически означало отказ, например, от одного сладкого десерта или кофейного напитка.
При этом такой подход подходит не всем. Перед изменением рациона специалисты советуют проконсультироваться с врачом. В первую очередь это касается людей старше 65 лет, беременных, детей, а также тех, у кого низкая масса тела, остеопороз или хронические заболевания.
