Исследование, проведенное учеными из Университета Джорджа Вашингтона, выявило, что большинство блюд в популярных сетях быстрого питания являются ультрапереработанными. Анализ охватил 10 крупнейших ресторанных сетей США, включая McDonald’s, Burger King, Taco Bell и Starbucks.
Результаты показали, что 70% меню этих заведений состоит из ультрапереработанных продуктов. Лидером стала сеть Subway с 80% таких блюд, за ней следуют Taco Bell и Burger King. Наименьшее количество ультрапереработанных продуктов обнаружено в меню Chipotle — 51%.
Ученые подчеркивают, что регулярное употребление ультрапереработанной пищи может привести к серьезным проблемам со здоровьем, включая ожирение, диабет 2 типа и сердечно-сосудистые заболевания. Они призывают потребителей быть более осознанными в выборе продуктов питания.
Исследование также выявило, что напитки в этих сетях часто содержат большое количество сахара. Например, некоторые напитки в Starbucks содержат до 16 чайных ложек сахара, что значительно превышает рекомендованную суточную норму.
Эксперты советуют выбирать более здоровые альтернативы в меню, такие как салаты или блюда с цельнозерновыми продуктами. Они также рекомендуют ресторанам быстрого питания увеличить предложение менее обработанных продуктов для улучшения общественного здоровья.
Источник: dailymail.co.uk
