Новое исследование показало, что женщины, употребляющие большое количество ультрапереработанных продуктов, подвергаются повышенному риску развития аутоиммунных заболеваний. Ученые из Страсбургского университета во Франции проанализировали данные более 123 000 женщин в возрасте от 40 до 70 лет.
Результаты исследования свидетельствуют о том, что женщины, потребляющие наибольшее количество ультрапереработанных продуктов, имеют на 85% более высокий риск развития аутоиммунных заболеваний по сравнению с теми, кто употребляет их меньше всего. Особенно высокий риск был отмечен для ревматоидного артрита и системной красной волчанки.
Ультрапереработанные продукты включают в себя готовые блюда, газированные напитки, упакованные снеки и другие продукты с высоким содержанием сахара, соли и жиров. Эти продукты часто содержат искусственные добавки и подвергаются интенсивной обработке, что может нарушить баланс кишечной микрофлоры и вызвать воспаление в организме.
Исследователи подчеркивают, что необходимы дальнейшие исследования для подтверждения этой связи и изучения механизмов, лежащих в ее основе. Однако уже сейчас они рекомендуют ограничить потребление ультрапереработанных продуктов и отдавать предпочтение свежим, минимально обработанным продуктам.
Эксперты отмечают, что здоровое питание, богатое фруктами, овощами, цельными зернами и нежирными белками, может помочь снизить риск развития аутоиммунных заболеваний и улучшить общее состояние здоровья.
Источник: dailymail.co.uk
