Исследователи из Калифорнийского университета в Дэвисе обнаружили неожиданный механизм, связывающий чрезмерное употребление сахара с развитием псориаза. Специалисты выяснили, что рацион питания с высоким содержанием сахарозы и жиров приводит к серьезному дисбалансу кишечной микрофлоры, что в свою очередь способствует возникновению воспалительных заболеваний кожи. Полученные научные данные свидетельствуют о том, что именно сахар играет ключевую роль в запуске воспалительных процессов, характерных для псориаза.
Ученые установили, что так называемая западная диета вызывает быстрые и негативные изменения в бактериальном составе кишечника. В частности, сладкая пища значительно сокращает популяцию полезных бактерий вида Akkermansia muciniphila. Эти важные микроорганизмы выполняют функцию по защите и укреплению кишечного барьера, и их недостаток делает организм человека уязвимым для различных внутренних воспалений.
Ослабление кишечного барьера позволяет токсинам и побочным продуктам жизнедеятельности бактерий проникать в кровоток, что провоцирует мощный иммунный ответ и воспаление на коже. Эксперты отметили, что даже кратковременное употребление продуктов с высоким содержанием сахара может привести к серьезным проблемам. Это открытие объясняет, почему многие пациенты дерматологов отмечают резкое ухудшение состояния кожи после употребления большого количества сладкого.
Профессор дерматологии Сэм Т. Хван заявил: «Ранее было известно, что западная диета может способствовать воспалению кожи, но точный механизм оставался неясным». Теперь исследователи понимают, что пища с высоким содержанием сахара напрямую и негативно влияет на состав бактерий в кишечнике. Это дает надежду на разработку новых эффективных методов лечения, основанных на грамотном изменении рациона и восстановлении здоровой микрофлоры пациента.
