Нутрициолог Ирина Попкова рассказала о пользе и рекомендуемом количестве употребления яиц в рационе. По ее словам, яйца являются отличным источником белка и содержат множество полезных веществ, включая незаменимые аминокислоты, лютеин, зеаксантин, холин и витамин D, пишет Газета.ru.
Несмотря на распространенное мнение о вреде холестерина в яйцах, эксперт отмечает, что желток содержит оптимальную суточную норму этого вещества – около 250-300 мг на 100 г продукта. Исследования показывают, что холестерин из пищи оказывает минимальное влияние на уровень “плохого холестерина” в крови, так как организм способен регулировать его выработку.
Попкова рекомендует здоровым людям употреблять по одному яйцу через день. Однако тем, у кого есть проблемы с уровнем холестерина, следует ограничиться употреблением только белка или заменить яйца в выпечке на яблочное или банановое пюре.
Эксперт подчеркивает важность разнообразного питания для получения необходимых микроэлементов, витаминов и минералов. Она советует дополнять рацион овощами, фруктами, зерновыми и рыбой, богатой омега-3 жирными кислотами.
