Эндокринолог, кандидат медицинских наук Юлиана Белова отмечает, что почвы России бедны йодом. При этом данный элемент крайне важен для здоровья человека.
Недостаток йода у взрослых может привести к гипотиреозу и увеличению щитовидной железы. У детей дефицит этого микроэлемента способен вызвать задержку физического и полового развития. Особенно опасен недостаток йода для беременных женщин — он может спровоцировать пороки развития плода и осложнения беременности.
Всемирная организация здравоохранения рекомендует женщинам принимать йод как на этапе планирования беременности, так и на протяжении всего срока вынашивания ребенка. По словам эндокринолога Татьяны Юспиной, щитовидная железа плода полностью формируется уже к 14 неделе беременности.
Основными источниками йода в пище являются рыба и морепродукты, однако их недостаточно для полного удовлетворения потребностей организма. Эксперты рекомендуют обсудить с врачом возможность приема добавок с йодидом калия. Также полезно включать в рацион обогащенные йодом продукты, например, йодированную соль. При этом важно помнить, что йод — летучее соединение, разрушающееся при нагревании. Поэтому йодированную соль лучше добавлять в блюда, не требующие термической обработки.
Детям рекомендуется дополнительный прием йода, а вот взрослым не стоит делать это без назначения врача, так как при некоторых заболеваниях такие добавки могут быть нежелательны, сообщает Клопс.
