Исследование южнокорейских ученых показало, что длительное употребление сукралозы может влиять сразу на несколько связанных между собой систем организма. У мышей, получавших подсластитель, произошли изменения в кишечной микрофлоре, печени и головном мозге. Результаты работы опубликованы в журнале Nutrients.
Эксперимент продолжался 14 недель. Молодым мышам ежедневно давали сукралозу в дозировке пять миллиграммов на килограмм массы тела, а часть животных дополнительно подвергали длительному стрессу. На этом фоне у подопытных сократилось разнообразие полезных микроорганизмов кишечника и изменился общий состав микрофлоры.
Печеночные изменения касались механизмов, регулирующих обмен холестерина, и активности генов, связанных с воспалением. При этом концентрация холестерина в крови заметно не увеличилась. Таким образом, воздействие подсластителя проявлялось не через явный рост этого показателя.
В мозге животных исследователи обнаружили признаки усиления воспаления нервной ткани. Одновременно мыши чаще демонстрировали поведение, которое ученые связали с депрессивноподобными проявлениями. Дополнительный стресс использовали для оценки возможного влияния этого фактора на выявленные эффекты.
Авторы предполагают, что наблюдавшиеся изменения могли быть связаны общей системой взаимодействия кишечника, печени и мозга. Однако эксперимент проводился только на животных, поэтому переносить его результаты на людей пока нельзя. О работе сообщается в журнале Nutrients.