В медицинском сообществе сформировалось новое понимание влияния вина на здоровье человека. Руководитель наркологической и психиатрической Клиники доктора Исаева, врач-психиатр и нарколог Руслан Исаев представил научное обоснование, опровергающее распространенное мнение о пользе умеренного потребления вина.
По словам специалиста, распространенное убеждение о пользе одного бокала красного вина в день не имеет под собой научного основания. Такое мнение часто используется в рекламных целях или для самооправдания при употреблении алкоголя.
Производители вина делают акцент на содержании в напитке полифенолов — растительных веществ с антиоксидантными свойствами. Эти же вещества присутствуют в чае, кофе и некоторых фруктах. В лабораторных условиях действительно подтверждается положительное влияние антиоксидантов на микрофлору организма, сообщает Лента.ру.
Однако в реальных условиях ситуация существенно отличается. Антиоксиданты являются нестабильными соединениями и практически полностью разрушаются после нескольких месяцев выдержки вина. Они сохраняются только в молодом, кислом вине, которое редко употребляется. В выдержанных винах их концентрация минимальна.
Исаев подчеркивает, что потенциальная польза от антиоксидантов несопоставима с негативным воздействием этанола на организм. Современные научные данные показывают, что единственной безопасной дозой алкоголя является полный отказ от его употребления.
