В Японии ученые из Университета науки Окаямы (OUS) успешно создали новый сорт винного винограда под названием «Мускат Сирагай». Гибрид был получен путем скрещивания дикого винограда Сирага, произрастающего только в бассейне реки Такахаси в префектуре Окаяма, с известным сортом Мускат Александрийский. Этот проект стал частью большой программы по укреплению региональной идентичности через виноделие.
Исследовательскую группу возглавил почетный профессор Такудзи Хосино, который основал в университете Институт виноградарства и энологии, сообщает Okayama University of Science. Идея создания оригинального местного сорта возникла в ходе сотрудничества с винодельней Funao, когда профессор заинтересовался редким и исчезающим диким виноградом Сирага. Для реализации проекта было подписано соглашение о партнерстве между университетом, городом Курасики и винодельней.
Профессор Хосино выразил надежду, что новый сорт будет широко культивироваться, а вино из него поспособствует возрождению региона и развитию туризма. По его словам, он хотел создать винный виноград, который включал бы в себя генетические черты диких предков. Новый сорт уже подан на регистрацию в Министерство сельского, лесного и рыбного хозяйства Японии, и заявка была официально принята.
На пресс-конференции, посвященной этому событию, участникам предложили попробовать как сам виноград «Мускат Сирагай», так и вино из него. Ягоды были охарактеризованы как «сладкие и очень вкусные», а вино произвело впечатление на дегустаторов «тонким мускатным ароматом и мягким вкусом». Представители города и винодельни выразили оптимизм по поводу создания нового высококачественного красного вина, которое станет визитной карточкой Курасики.
В настоящее время на винодельне Funao и в университетском винограднике выращивается 20 лоз нового сорта, с которых в 2024 году было собрано 41,6 килограмма винограда. Кроме того, было высажено 300 привитых лоз. Цель состоит в том, чтобы к 2028–2029 годам собирать более 500 килограммов урожая. Исследователи также продолжают совершенствовать методы ухода за виноградниками для дальнейшего повышения качества ягод.
