Умеренное употребление кофе с кофеином безопасно для большинства взрослых и может быть связано со снижением риска сердечно-сосудистых заболеваний. К такому выводу пришли авторы научного заявления Американской кардиологической ассоциации. Специалисты изучили результаты ранее опубликованных работ о влиянии кофеина на давление, уровень холестерина, диабет и болезни сердца.
По оценке авторов, безопасным для большинства взрослых считается употребление до 400 мг кофеина в сутки. Это соответствует примерно 3–5 чашкам черного кофе без сахара, сливок и других добавок. Научное заявление опубликовано в журнале Circulation.
Исследователи отметили, что кофе и чай содержат не только кофеин, но и другие вещества, которые могут влиять на здоровье. При этом добавление сахара, сиропов, сливок и подсластителей способно свести возможную пользу напитка к минимуму. Отдельно авторы указали на энергетические напитки, в которых могут содержаться высокие дозы кофеина, сахар и другие нежелательные компоненты.
В обзоре приводятся данные, согласно которым регулярное употребление кофе связано со снижением риска диабета 2-го типа. В отдельных исследованиях у женщин, выпивавших 3 и более чашек в день, риск заболевания был на 27% ниже, чем у тех, кто не пил кофе. Еще одна работа показала снижение риска на 30% у людей, употреблявших 5 чашек напитка в день.
Также анализ исследований выявил связь между кофе и более низким риском ишемической болезни сердца. Метаанализ 30 работ показал, что употребление до 3,5 чашек в сутки ассоциировалось примерно с 10% снижением риска. Для инсульта в одном из анализов наиболее благоприятным оказался уровень в 3–4 чашки кофе в день: риск был ниже на 21%.
Авторы подчеркнули, что реакция на кофеин может различаться у людей с повышенным артериальным давлением и другими заболеваниями. У пациентов с гипертонией кофеин способен кратковременно повышать давление. Ученые считают необходимым продолжить исследования, чтобы точнее разделить влияние кофеина и других соединений, содержащихся в кофе.
