Диетолог Верис: потребление сахара приводит к кариесу и преждевременному старению

Диетолог Верис: потребление сахара приводит к кариесу и преждевременному старению

Проблемы здоровья, связанные с повышенным потреблением сахара, могут включать увеличение веса, развитие кариеса, преждевременное старение и другие негативные эффекты. Соответствующее заявление было сделано Артемом Верисом, экспертом в области диетологии и менеджером по продукту компании FITKIT, которая специализируется на производстве протеиновых десертов без сахара, в беседе с «Газетой.Ru».

Верис утверждает, что для поддержания здорового веса важно употреблять столько калорий, сколько человек тратит за день, а также соблюдать баланс белков, жиров и углеводов. Пренебрежение этими принципами, особенно через чрезмерное потребление углеводов, включая сахар, может привести к тому, что избыточные калории будут преобразовываться в жир, в результате чего вес будет увеличиваться.

Более того, чрезмерное употребление сахара может вызвать скачки уровня глюкозы в крови и повышение продукции инсулина – гормона, который переносит глюкозу из крови в клетки. «Регулярные колебания уровня глюкозы могут привести к метаболическим нарушениям и уменьшению чувствительности клеток к инсулину. Последнее особенно опасно, так как может стать причиной развития диабета 2-го типа», – предупредил специалист по диетологии.

Верис также отметил, что избыток сахара может вызвать проблемы со здоровьем полости рта, включая кариес, эстетические дефекты и даже преждевременную потерю зубов. Это связано с тем, что сахар увеличивает кислотность во рту, что способствует росту кариесогенных бактерий, которые затем образуют налет и повреждают эмаль зубов.

«Сахар также может вызвать преждевременное старение кожи. Если вы употребляете продукты с высоким содержанием сахара, то коллаген и эластин, основные элементы тканей нашего организма, могут изменить свои физические и структурные свойства. В результате кожа может стать бледной, появиться морщины и снизиться ее эластичность», – подчеркнул Верис.

Важно заметить, что сахар влияет не только на внешний вид, но и на общее состояние человека. Например, его избыточное потребление может привести к развитию постпрандиальной комы – состоянию сонливости после приема пищи. Хотя это не опасно для жизни, оно может помешать вам в течение дня.

Верис советует взрослым сократить употребление сахара до 10% от общего калорийного рациона, а идеально – до 5%, что составляет около 25 граммов в день. Он подчеркивает, что исключение сахара не должно распространяться на сахар, содержащийся в фруктах и овощах. Они должны быть частью рациона благодаря полезным питательным веществам, которые содержат. Однако и здесь важно умеренность, чтобы углеводы и сахар, полученные из этих продуктов, не превышали вашу суточную норму.

Science XXI