Новое исследование показывает, что растительные белки могут быть ключом к долголетию и снижению риска хронических заболеваний.
Доктор Нил Барнард, президент Комитета врачей за ответственную медицину, опубликовал письмо в New England Journal of Medicine, опровергающее распространенное заблуждение о неполноценности растительных белков. Он утверждает, что все растения содержат все незаменимые аминокислоты, необходимые человеку, сообщает Physicians Committee for Responsible Medicine.
Исследование Гарвардского университета показало, что замена животных белков растительными снижает смертность. Люди, придерживающиеся растительной диеты, имеют меньший риск развития диабета, ожирения, сердечно-сосудистых заболеваний и рака. Однако важно следить за потреблением витамина B12 и других питательных веществ.
Доктор Барнард отмечает, что многие люди сейчас переходят на растительное питание, что улучшает их общее состояние здоровья. Это исследование может стать важным аргументом в пользу растительных диет.