Врач-гастроэнтеролог многопрофильной клинической больницы Святителя Луки КФУ им. В. И. Вернадского Сабина Юсуфова рассказала в эфире радио «Спутник в Крыму», что арбузы и дыни могут быть вредны для маленьких детей.
По словам Юсуфовой, детям до года лучше вообще не давать арбузы и дыни, так как у них ещё нет ферментов для их усвоения. Детям от одного до двух лет можно давать не более 1-2 столовых ложек в день. Для детей от двух до шести лет норма потребления арбузов составляет не более 150 г за один раз.
С семи лет можно употреблять арбузы и дыни без ограничений: они содержат много полезных веществ, таких как клетчатка, кальций, магний, фолиевая кислота и другие микроэлементы.
Однако стоит быть осторожными с нитратами, которые могут содержаться в плодах из-за нарушения норм обработки при выращивании. В ранних ягодах часто повышено содержание нитратов, что может быть опасно.
Нитраты в высоких концентрациях могут превращать гемоглобин в метгемоглобин, который блокирует транспорт кислорода, вызывая кислородное голодание тканей, что вредит сердцу, мозгу и другим органам.
Симптомы отравления нитратами включают рвоту, диарею, учащённое сердцебиение, отёки и посинение кожи. Эти симптомы могут проявиться в течение четырёх часов после употребления плодов.
Для первой помощи при отравлении рекомендуется принимать энтеросорбенты и обильно пить воду. В тяжёлых случаях необходимо вызвать скорую помощь.
Из-за аномальной жары в этом году арбузы и дыни в Крыму созревают быстрее, и массовый сбор урожая начнётся в середине июля, а не в августе, как обычно.
