Пищевые волокна признаны защитниками кишечника от вредных микроорганизмов

Пищевые волокна признаны защитниками кишечника от вредных микроорганизмов

В новом исследовании ученые выяснили, как определенные кишечные бактерии могут защищать организм человека от вредных микроорганизмов. В человеческом теле обитают триллионы микроорганизмов, количество которых в кишечнике превышает число звезд в Млечном Пути. Все эти микробы играют важную роль в поддержании здоровья человека, хотя ученые до сих пор продолжают изучать их функции и механизмы воздействия, сообщает The Conversation.

Исследователи проанализировали более 12 000 образцов стула из 45 стран мира. С помощью технологий секвенирования ДНК они смогли идентифицировать и подсчитать микробы в каждом образце. Выяснилось, что состав микробиома кишечника людей с наличием бактерий группы Enterobacteriaceae существенно отличался от тех, у кого их не было.

Ученые обнаружили две группы бактерий: те, которые успешно сосуществовали с Enterobacteriaceae (так называемые “со-колонизаторы”), и те, которые редко встречались вместе с ними (“со-исключатели”). Особое внимание привлекли бактерии типа Faecalibacterium, которые производят короткоцепочечные жирные кислоты путем расщепления различных пищевых волокон, что помогает сдерживать рост вредных бактерий.

Интересным открытием стало то, что бактерии-колонизаторы оказались более приспособляемыми. Они обладали разнообразными способностями по расщеплению различных питательных веществ и могли выживать в условиях, благоприятных для Enterobacteriaceae. Это противоречило предыдущим исследованиям на мышах, которые предполагали, что бактериям, потребляющим одинаковые типы пищи, сложно сосуществовать в кишечнике.

Результаты исследования могут привести к разработке новых методов профилактики и лечения инфекций без использования антибиотиков. Вместо прямого уничтожения вредных бактерий можно было бы усилить действие бактерий-исключателей или создать специальные диеты, поддерживающие их рост.

Будущие исследования планируется сосредоточить на изучении влияния различных типов диет на частоту появления потенциально вредных бактерий и развитие заболеваний в долгосрочной перспективе. Более глубокое понимание взаимодействия микробов в кишечнике поможет разработать более точные методы защиты от инфекций без использования антибиотиков.


Подписывайтесь на Science XXI в Дзен и Telegram.

Поделиться с друзьями
Science XXI